白切肉—越冬泡菜季最佳搭档配方
共24种材料
主料:24种
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配料表用量比例单位
- 主料
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五花肉500g白萝卜200g洋葱半个大葱1棵大蒜10个胡椒10粒香叶5-6片大酱1.5勺咖啡1勺生姜1块盐1.5勺烧酒3勺水2L配菜生菜可选适量韩国拌饭酱适量大蒜适量鲜虾酱可选适量辣白菜适量醋泡萝卜片可选适量水果片可选适量细长红绿辣椒可选适量胡萝卜条可选适量黄瓜条可选适量
步骤1.
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先用温水洗干净肉，然后锅中加水烧至50度左右，将洗净的肉放入，焯十分钟，去血水。
步骤2.
大蒜，大酱，大葱，洋葱，白萝卜，月桂叶，胡椒，咖啡，烧酒备齐量。
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难度：困难口味：其它烹饪方法：泡155
