菜谱网 家常泡菜泥鳅

家常泡菜泥鳅配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鲜活泥鳅
800
g
泡姜泡辣椒
100
g
泡青菜
100
g
花椒
20
g
辣椒酱
1
小勺
大葱
几小段
1
小勺

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步骤1、泥鳅处理好后从背部下刀,剖开成两片,用厨房纸吸干水分,加入少量盐码匀。

步骤2、热锅中倒入菜油200克的,八分热时下码好的泥鳅片过油,颜色稍微变白时盛出。