全家打分最高的--巧克力酥皮泡芙配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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酥皮黄油软化35克红糖30克低粉45克可可粉5克泡芙体牛奶100克黄油45克糖2克盐1克低粉55克可可粉5克鸡蛋液温100克左右（看倒三角状态）奶酪奶油馅奶油奶酪130克淡奶油300克细砂糖30克
步骤1.
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把酥皮材料除了黄油外全倒在盆里 拌匀，红糖如有颗粒可用擀面杖捣捣碎，然后加入软化的黄油，用刮刀捻开，然后再用手指快速的揉成团，尽量不要用手心以免黄油融化。
步骤2.
把酥皮面团擀开直2mm左厚度，用圆形模具切割成一个一个原片，用油纸分隔开放冰箱冷冻。我擀了11个出来，还多了挺多，放冰箱冷冻下次用。
