菜谱网 升级版奥尔良鸡肉披萨

升级版奥尔良鸡肉披萨配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
制作披萨专用面粉
140
g
蛋糕粉
60
g
蛋白
4
披萨酱
40
g
20
g
15
g
5
g
高效活性酵母
3
g
芝士
200
g
洋葱
半只
青椒
半只
香菇
10
芝士
200
g
奥尔良烤肉粉
50
g
孜然粉
5
g
温水
100
g

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步骤1、制作披萨专用面粉、蛋糕粉、温水,油,酵母,均匀混合,和成面团,盖上保鲜膜放在阳光下发酵一小时,令其蓬松

步骤2、切好洋葱、青椒、香菇,放些许孜然粉.将面团摊成饼状,用叉子叉上眼,涂上披萨酱,一层蔬菜一层芝士,最后铺上奥尔良鸡肉,倒上蛋白液,铺上最后一层厚厚的芝士.200度的烤箱烤20mins.大功告成!