菜谱网纸杯小蛋糕配方大全小纸杯蛋糕

小纸杯蛋糕配方

共6种材料主料:6种

配料表

用量比例

单位

主料: 鸡蛋

3

个

蛋黄糖

8

g

色拉油

20

g

纯牛奶

30

g

低粉

45

g

蛋黄糖

25

g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

蛋黄糊：蛋黄中依次加入8g糖、20g油、30g牛奶，分别搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉45g，切拌手法拌至无颗粒。

步骤2.

蛋白：蛋白先低速打发后高速，分3次加入糖，打至干性发泡，短而挺的小尖角。

小纸杯蛋糕

难度：一般

配方：鸡蛋,蛋黄糖,色拉油,纯牛奶,低粉,蛋黄糖

步骤：蛋黄糊：蛋黄中依次加入8g糖、20g油、30g牛奶，分别搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉45g，切拌手法拌至无颗粒。

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