红丝绒果冻瑞士卷配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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烤盘尺寸28281蛋黄糊用料鸡蛋黄4个白砂糖15g盐1g色拉油30g-40g低筋面粉75g-85g酸奶牛奶50g+30ml红曲粉6g2蛋白霜用料蛋白4-5个白砂糖40g（分三次放入）柠檬汁3ml3夹心用料淡奶油100ml糖粉8g-10g果冻条草莓味2条
步骤1.
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制作蛋黄糊：把蛋黄糊所有的材料一起放入，用打蛋器打匀备用
步骤2.
制作蛋白霜：4-5个鸡蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器打发，白砂糖分三次加入
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