菜谱网 巧克力熔岩蛋糕做法大全 古典巧克力熔岩蛋糕

古典巧克力熔岩蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
淡奶油
30
g
黄油
30
g
法芙娜70黑巧克力
80
g
鸡蛋连壳55g左右
2
pcs
细砂糖
30
g
低筋粉
20
g
可可粉
10
g

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步骤1、提前称好所有材料,蛋白蛋黄分离备用

步骤2、淡奶油,黄油,巧克力混合于锅内稍微加热,冒热气就离火,搅拌至无颗粒,锅子壁微高于手温时加入蛋黄,搅拌均匀