巧克力舒芙蕾,一座方形的巧克力小屋配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋黄2个牛奶30ml低筋面粉20g可可粉5g泡打粉3g奶粉或者炼乳10g蛋白霜需要先打发蛋白2个细砂糖30g
步骤1.
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使用麦子厨房打蛋器打发蛋白，盆中及打蛋器需要无油无水，打至硬性发泡，打至缓缓提成搅拌棒，泡沫前方坚挺即可，打发成蛋白霜待用。
步骤2.
2、将牛奶、鸡蛋加入钢盘中，搅拌均匀。
