抹茶红豆糯米糍配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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糯米粉500g沾米粉100g抹茶粉15g片糖适量炼奶少许红豆蓉椰蓉水油
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把做表皮的材料准备好。
步骤2.
找个大容器，将三种粉加在里面，沾米粉大约是糯米粉的五分之一，抹茶粉最后放，不同牌子的抹茶粉苦涩度都不同，有的会很苦涩，自行看着放。片糖和炼奶少许就行，因为做馅料的红豆蓉本来就甜，所以在做表皮的时候稍微加点糖和炼奶会比较好。将糖、炼奶溶于水，加在粉里面，这里注意加水的时候要一点一点的加，不要一次性加太多，否则粉会起颗粒，很难搅拌均匀。
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