菜谱网 金枪鱼披萨配方大全 金枪鱼口袋披萨

金枪鱼口袋披萨配方

15种材料 主料:15
配料表
用量比例
单位
主料
面团
高筋面粉
210
低筋面粉
50
全麦面粉
40
5
活性干酵母
3
奶粉
10
195
橄榄油
10
馅料
披萨酱
适量
芥末籽酱
适量
清水金枪鱼罐头
适量
马苏里拉奶酪丝
适量
罗勒亦称九层塔
适量

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步骤1、除黄油以外的原料混和,揉均匀 再加入软化的黄油 继续揉匀至面团表面光滑,可以拉出较厚的膜(注意面团不用揉到出薄膜的状态),滚圆,放在温暖处进行基础发酵。

步骤2、发酵期间准备馅料。将罐头装金枪鱼沥水,稍撕碎。 也可以准备自己喜欢的馅料 比如洋葱 青椒(需提前切丝,放油炒软),玉米粒 培根等,量的多少随意,多多益善哈。