菜谱网 巧克力慕斯6寸版

巧克力慕斯6寸版配方

共15种材料 主料:15种
配料表
用量比例
单位
主料
海绵蛋糕配料
蛋白
三个
蛋黄
三个
低筋粉
80
g
糖粉
60
g
可可粉
20
g
牛奶
50
g
黄油
30
g
慕斯配料
黑巧克力
90
g
牛奶
200
g
动物性鲜奶油
150
g
糖粉
20
g
吉利丁片
2
片
蛋黄
2
个

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先制作可可蛋糕胚体 将糖粉分三次加入打发的蛋清中，打发蛋清至硬性发泡。
步骤2.
将蛋黄打至蓬松颜色变淡，加入打发好的蛋清中继续搅打2分钟。

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