葱油手抓饼配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面粉600g水360ml盐1小匙葱油80g面粉90g花椒30g盐90g
步骤1.
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面粉的比例尽量还是按原创者来啊，因为毕竟人家摸索过的，据说和的时候偏软会粘手，有点耐心慢慢能揉光滑的，我是大晚上做的，偷懒用面包机和的面，呵呵，拿出来很光滑，均匀的切割成六块，盖上保鲜膜醒着就可以备葱油酱了！（为什么我这里面粉用了克数呢，因为我越发觉得配比的重要性，我做吃的通常第一次很惊艳，下一次再做的时候忘记自己以前咋调的味了，时常给郑逗说，我下一次一定要量化记下来，以后传给娃，就是咱家的秘制配方了，记住配比美食才能复制哦，当然你用家里的量杯碗来把握那个量都行，咱们的妈妈不都是这么干的吗！）
步骤2.
切上小葱，取葱绿，只要葱绿，一部分留着撒饼里一部分炸葱油，照片里的是留下的，另外的现在已经在油锅里翻滚，用小火慢慢把葱炸焦，香味才浓郁，炸好后，把葱撇去，留葱油，开始做葱油酱。
