8寸莫斯利安酸奶戚风配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蛋黄组1蛋黄4枚2植物油40克3莫斯利安酸奶80--100克4低粉100克蛋白组1蛋白4枚2白醋几滴3绵白糖60克
步骤1.
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首先将蛋白与蛋黄分离，各自分装在无油的干燥容器中。将蛋黄打撒，加入植物油，手持手动打蛋器匀速不间断地搅打5分钟，使之彻底融合呈现乳化状态。
步骤2.
向乳化的液体里加入莫斯利安酸奶，搅拌均匀即可。
