菜谱网 黄桃鲜奶油蛋糕 8寸

黄桃鲜奶油蛋糕 8寸配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
戚风蛋糕用料
鸡蛋
5
牛奶
50
ml
糖粉
50克(蛋白35克,蛋黄15克)
柠檬汁
3-5滴
蛋糕粉低粉
90
g
色拉油
50
ml
装饰用量
雀巢淡奶油
100
g
黄桃
块头装两块
奥利奥饼干
4
糖粉
20
g

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步骤1、将蛋的蛋黄和蛋白分离,分别装入两个干净无水的容器中

步骤2、蛋白加入糖粉,打至粗发泡状态,糖粉分3次加入,每次用量为1/3,打蛋器调至6档以上高速打发,有纹路之后调至2档低速打发(去腥放入几滴柠檬汁)