蛋黄薯泥曲奇配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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熟白薯50g鲜蛋黄2只低粉100g糖粉70g无盐天然奶油100g(可酌减，以免烤制中纹理塌陷)玉米淀粉15g炼乳1.5小勺(给薯泥调味)食盐1.5g
步骤1.
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白薯洗净蒸熟，按配料表称量好各种食材。
步骤2.
奶油放置室温软化后加入糖粉、盐搅拌均匀，分三次加入蛋黄打发蓬松。熟白薯加入炼乳拌成奶香薯泥与奶油蛋糊混合均匀。
