巧克力布丁蛋糕配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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黄油60g细砂糖50g香草精2.5ml鸡蛋1个低筋面粉60g可可粉30g泡打粉4g牛奶50ml黑巧克力30g黄油15g黑巧克力40g动物性淡奶油85ml速溶咖啡粉2.5ml利口酒15ml切碎的带皮大杏仁1个
步骤1.
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黄油软化后，加入细砂糖、香草精打发至体积膨大，颜色变浅，状态轻盈。
步骤2.
分3次加入打散的鸡蛋，继续搅打。每一次加入鸡蛋都必须打发至鸡蛋和黄油完全融合再加下一次。
