厚蛋面包配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉400克无盐黄油软化42克白糖75克盐5克鸡蛋两个（带皮称110克）鲜奶158克酵母6克椰蓉适量表皮全蛋液适量厨师机
步骤1.
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椰蓉和表皮蛋液之外的所有材料投入厨师机的盆中，用机器搅拌成一个细腻湿软的面团或者说面泥。用硅胶刮刀挑一挑，面筋有力，能拉起薄面片来，材料融合程度达到无法更细腻弹滑的完全阶段，就可以了。
步骤2.
再看看，这个面是很粘湿的。用手是无法操作的。搅拌工作完全交给厨师机。
