菜谱网 司康配方大全 巧克力司康

巧克力司康配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
110
黄油
30
全脂甜奶粉原方为奶粉10克
12
50
泡打粉
5
ml
糖霜原方为细砂糖20克
2
蛋黄
1
细盐
1.25ml
巧克力豆我用的德芙牛奶巧克力
50

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步骤1、黄油软化后,加入糖霜、奶粉、盐。蛋黄打散,将10克蛋黄加入黄油里,剩下的蛋黄留着刷表面用。把黄油和加入黄油的材料一起搅打均匀至顺滑。

步骤2、加入水。稍稍搅打。不需要完全搅拌充分。低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物里。用橡皮刮刀拌匀成为湿润的面糊。将巧克力豆或切碎的黑巧克力加入面糊里拌匀。(这几步没拍照直接拿了君之的图)