巧克力司康配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低筋面粉110克黄油30克全脂甜奶粉原方为奶粉10克12克水50克泡打粉5ml糖霜原方为细砂糖20克2克蛋黄1个细盐1.25ml巧克力豆我用的德芙牛奶巧克力50克
步骤1.
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黄油软化后，加入糖霜、奶粉、盐。蛋黄打散，将10克蛋黄加入黄油里，剩下的蛋黄留着刷表面用。把黄油和加入黄油的材料一起搅打均匀至顺滑。
步骤2.
加入水。稍稍搅打。不需要完全搅拌充分。低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物里。用橡皮刮刀拌匀成为湿润的面糊。将巧克力豆或切碎的黑巧克力加入面糊里拌匀。（这几步没拍照直接拿了君之的图）
