土豆香菇烧鸡腿儿配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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大鸡腿儿1个土豆2个干香菇4朵姜5克大蒜5瓣干红辣椒4根黄酒3汤匙 （45ml）生抽4汤匙（60ml）老抽2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
步骤1.
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干香菇冲净后，放入清水中浸泡软。鸡腿洗净后剁成4cm左右的大块。土豆去皮切与鸡肉大小的块，放入清水中浸泡，以防止氧化变色。
步骤2.
锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡块焯烫2分钟，然后捞出冲净表面浮沫沥干备用。
