马小妞私房酱牛肉配方
共14种材料
主料:14种
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配料表用量比例单位
- 主料
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牛腱子1350g葱1根蒜1头干辣椒2-4个姜片10片花椒10粒左右大料2个生抽45ml（3Tbsp）老抽30ml(2Tbsp)料酒30ml(2Tbsp)黄酒30ml(2Tbsp)六必居黄酱45ml(3Tbsp）五香粉1/4Tsp(1.25ml)盐10ml（1Dsp）
步骤1.
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牛腱子洗净，拦腰斩断，放入五片姜凉水入锅，直到牛腱子口吐白沫，哈！就是焯出沫沫翻面再焯，不关火，把焯好的肉捞出在关火，这样可以防止血沫沾到肉上
步骤2.
将这些葱、姜、蒜、辣椒、花椒入高压锅
