菜谱网 樱桃冰淇淋做法大全 樱桃果酱冰淇淋

樱桃果酱冰淇淋配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
果酱
280
牛奶
300
毫升
淡奶油
350
毫升
蛋黄
3
白砂糖
160
一小撮

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步骤1、蛋黄加砂糖打发至膨大发白,牛奶混合淡奶油,盐,加热至锅边冒小水泡缓缓倒入蛋黄中,混合均匀后继续加热至将要沸腾状态(有温度计的话可以测一下,加热至90度);

步骤2、蛋黄液降至手温后倒入果酱搅匀后冷藏四小时以上,放入冰淇淋机搅拌25分钟左右;