毛毛虫肉松面包配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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中种面包粉breadflour175g牛奶milk111g酵母粉yeast2g糖sugar7g主面团面包粉breadflour75g牛奶milk14g酵母粉yeast2g糖sugar30g鸡蛋液egg38g黄油butter31g盐salt2g肉松内馅适量芝麻装饰适量鸡蛋液装饰适量
步骤1.
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将所有的中种材料混合在一起，揉成团即可，无需起筋。放入干净容器，蒙好保鲜膜。
步骤2.
室温或者冷藏发酵至2-2.5倍大小。
