水果慕斯、或者更准确叫水果冰淇淋无吉利丁片纯酸奶配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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红心火龙果半只绿葡萄一小串（都是为了取果汁调颜色，所以适量就行）胡萝卜一根洛神花三朵，用很少热水冲泡取颜色，水多了就淡了猕猴桃一个，削皮，取果汁紫葡萄一小串饼干适量…大概70g吧，大厨都说用消化饼干，我只有青援钙奶饼干，顶上黄油20g，可能25—30g更合适些，但我实在不喜欢黄油的味道就减了酸奶用的本地最便宜的酸奶，一元一袋，一袋160g，四袋没用了…
步骤1.
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我觉得就我这身体状态和原料情况，必败无疑…所以过程基本没拍相片，再者厨房已经被老公糟蹋地跟鬼子扫荡后似的，也没法拍…这是我用原汁机榨的果汁，左最上是洛神花水，挨着是紫葡萄，最鲜艳的枚红色就是红心火龙果了，胡萝卜和绿葡萄比较好认了…拍照时猕猴桃那层已经冻进去了…榨葡萄时保留葡萄皮，能更好保存色素…
步骤2.
饼干放在食品袋用擀面杖碾碎，黄油隔水化开，和饼干粉末拌匀放在模具底部压实，放冰箱冷藏
