蔓越莓奶酥面包配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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A无盐黄油80gA糖粉60gA帕梅森起司粉10gA全蛋液15gA蔓越莓果干30gB高筋面粉270gB低筋面粉30gB速发干酵母1/2茶匙B鸡蛋1个(约50g)B细砂糖30gB盐1/8茶匙B牛奶150mlB无盐黄油30gC全蛋液适量C椰子粉适量
步骤1.
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A.黄油放置室温软化,糖粉过筛，鸡蛋打散取15g.黄油用打蛋器搅成乳霜状，加入糖粉混合均匀，再依序加入起司粉和奶粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。加入蛋液搅拌均匀成团状。
步骤2.
A.最后将蔓越莓果干加入混合均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时，冷藏至面包开始整型之前取出。
