新疆薄皮包子配方
共9种材料
主料:9种
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配料表用量比例单位
- 主料
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馅料部分羊腿肉300克左右甜葫芦瓜600克左右中型洋葱2个包子皮部分15-16个面粉200克盐白胡椒粉黑胡椒粉适量水100克盐2克
步骤1.
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羊肉切小丁，1个洋葱切小丁，用手抓匀，加入白胡椒粉少许，盐少许，继续抓匀，感觉肉开始起劲就可以了。冷藏1小时。甜葫芦瓜切小丁。
步骤2.
锅内加2T的植物油，先加洋葱块炒软，大概5分钟后加甜葫芦丁，加盐1t，继续炒到变软，大概需要10分钟。关火，待用。
