腐乳蹄膀配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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蹄膀猪肘一只料酒两勺黄豆酱两勺葱姜蒜适量八角小茴香桂皮香叶适量腐乳三勺盐半小勺生抽两勺老抽一勺冰糖六颗
步骤1.
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先将蹄膀焯水，再用料酒和黄豆酱腌制。同时准备好葱姜蒜和香料。
步骤2.
锅内放入少许底油，放入冰糖。等冰糖溶化后马上放入葱姜蒜和香料煸出香味后放入蹄膀再倒入开水。
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