菜谱网 红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake

红丝绒蛋糕 Red Velvet Cake配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
250
g
香草精
10
ml
蛋清
120
g
黄油
70
g
色拉油
70
g
牛奶
180
ml
白糖
150
g
可可粉
10
g
无铝泡打粉
10
g
2
g
红丝绒食用色素
10
g
柠檬汁
15
ml

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步骤1、制作buttermilk 将牛奶倒入柠檬汁后,搅拌均匀,静置5-10分钟

步骤2、面粉+可可粉+泡打粉+盐混合拌匀、过筛备用