冰皮月饼配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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糯米粉50克50克小麦淀粉35克35克粘米粉40克40克细砂糖45克45克玉米油18克18克牛奶190克190克各种馅料豆沙莲蓉适量
步骤1.
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将牛奶，玉米油，细砂糖搅拌融化无颗粒。倒入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉混合拌化开。
步骤2.
把混合好粉浆过筛，静置半个小时。盖上保鲜膜，滚开水放入蒸25分钟。蒸好面糊趁热用筷子搅拌均匀，放冷。分成等份剂子。
（选用月饼模具大小来做）
