巧克力奶酪芝士蛋糕配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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可可蛋糕胚鸡蛋2个（全蛋打发）可可粉5低粉25牛奶35油15糖45奶酪芝士奶油奶酪60芝士片4片（做三明治的芝士）牛奶50蛋黄3低粉35牛奶45蛋清3个糖45
步骤1.
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全蛋加糖隔热水打发十几秒，拿开继续打发，打到能写八字不消失，牛奶加油搅拌均匀筛入低粉和可可粉搅拌均匀，搅拌好了和蛋液一起继续搅拌，用刮刀搅拌，倒入八寸的模具，放入预热好的烤箱150度烤30分钟，烤好拿出倒扣放凉！
步骤2.
奶酪和芝士室温软化隔水搅拌，搅拌均匀加入牛奶继续搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌.另去一个碗倒入牛奶筛入低粉搅拌均匀，再把奶酪芝士液倒入牛奶低粉中隔水加热，一边加热一边搅拌，搅拌倒明显有阻力，并有一点颗粒状，离开热水稍微搅拌！
