超快手的香辣小龙虾配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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小龙虾两斤郫县豆瓣适量小米辣适量干辣椒适量花椒适量姜适量葱适量蒜适量啤酒适量盐适量糖适量蚝油适量
步骤1.
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小龙虾买回来后，在清水里养两个小时以上，然后洗净外壳。用小刷子仔仔细细的把腹部，头下，胸部全部刷净。然后把尾巴中间那一块翻转半圈，往外一拉，虾线就出来了。最后用剪刀把虾尾的后壳剪开。
步骤2.
炒锅放油，比平时炒菜多两三倍的油，爆香葱姜蒜，然后下入郫县豆瓣，中火翻炒出香味。再下入干辣椒，花椒。
