菜谱网 鲜虾菜芯包子

鲜虾菜芯包子配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
500
g
白糖
10
g
酵母
1
小勺
温水
250
g
虾仁
20
盐腌虾仁用
少许
白酒或料酒腌虾仁用
1
汤匙
淀粉
1
汤匙
菜芯
500
g
姜末
少许
香油
少许
2
勺(根据口味轻重调整)
食用油腌虾仁用
1
汤匙

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步骤1、面粉加入白糖,酵母用40度的温水(不烫嘴唇)冲开,放置几分钟,让它激活,然后倒入面粉中和匀,揉成光滑的面团。

步骤2、揉好的面团放到温暖的地方发酵,体积膨胀到原来的2倍大,用手指蘸干面粉戳个洞,不回缩就是发酵好了。我用的面包机,偷懒了哈