菜谱网 韭黄虾仁做法大全 韭黄虾仁肉包子

韭黄虾仁肉包子配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
中筋面粉
700
玉米面
150
白糖
50
2
干酵母
6
30度左右温水
400
韭黄
750
鲜虾
500
猪肉
300
鸡蛋
1
盐胡椒粉
适量
香油花生油
适量

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步骤1、用温水将干酵母化开,倒入面粉、玉米面、白糖、盐中,将所有材料搅匀和成光滑面团发酵1小时(冬天我是盖 上湿纱布放在烤箱调30度发酵的)。

步骤2、发酵完成后,面团要排气,再揉压片刻,靜置20分钟。