经典披萨酱土豆泥披萨配方
共26种材料
主料:26种
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配料表用量比例单位
- 主料
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A饼底料高粉68g低粉68g水72g橄榄油或其他植物油7g盐2g糖3g酵母1～2g（不用太多，因为不用发）B经典披萨酱洋葱半颗大蒜2、3粒番茄1颗（中等大）番茄酱适量（大约3大勺）黑胡椒粉适量披萨草适量（或1/2茶匙）橄榄油10g（你们自己掌握）盐一小撮（不加也行）C土豆泥制作土豆2颗（中等大）沙拉酱适量，我用香甜的黑胡椒粉适量盐适量D必不可少表层料马苏里拉芝士随意，土豪多放多好吃披萨草适量（就表面稀稀撒一层）德国风味香肠三根
步骤1.
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混合材料A，将面团揉成团放盆里，盖上湿布饧下备用。ps：可以用材料A中的温水调和酵母（35°左右为宜）
步骤2.
准备好披萨酱、土豆泥之后，烤盘上刷一层薄薄橄榄油，再将面团按压成圆，然后拉扯下，放入烤盘继续按压成大圆。周围可用指关节按压出形状（见图1）里面用叉子叉出小孔
