卤鸡爪配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡爪十个红烧酱油两汤勺生抽三汤勺十三香四分之一汤勺花椒二十粒大料一整个蒸鱼豉油两汤勺盐10克葱半截姜一块
步骤1.
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加姜焯水，冷水把鸡爪洗刷干净
步骤2.
另起锅，加没过鸡爪的水量(冷水)，水开加料酒和所有调料，煮半小时，收汁(略有汤汁就行，也要看咸淡，如果咸，就多些汤汁，如果淡就少些汤汁)，捡出鸡爪放盘里，倒掉调料汤汁，凉了更好吃。
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