菜谱网 完美丸子君

完美丸子君配方

16种材料 主料:16
配料表
用量比例
单位
主料
猪前腿
一块
卤水豆腐
一块
莲藕
一截
冬瓜
一小块
粉丝
半份
鸡精
白胡椒
料酒
酱油蒸鱼豉油
鸡蛋清
2
香油
香菜
1
时令青菜
几根

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步骤1、剁+拌:猪前腿剁碎(整块切小用刀剁!好吃干净!),豆腐碾碎,混合在一起搅拌,豆腐和肉的量1:1左右即可。

步骤2、继续拌:鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、酱油(或蒸鱼豉油)、白胡椒粉撒到混合好的豆腐肉馅里,继续搅拌,粘了就好(用手搅拌最好)。