完美丸子君配方
共16种材料
主料:16种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪前腿一块卤水豆腐一块莲藕一截冬瓜一小块粉丝半份葱姜盐鸡精白胡椒料酒酱油蒸鱼豉油鸡蛋清2个香油香菜1颗时令青菜几根
步骤1.
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剁+拌：猪前腿剁碎（整块切小用刀剁！好吃干净！），豆腐碾碎，混合在一起搅拌，豆腐和肉的量1：1左右即可。
步骤2.
继续拌：鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、酱油（或蒸鱼豉油）、白胡椒粉撒到混合好的豆腐肉馅里，继续搅拌，粘了就好（用手搅拌最好）。
