经典巧克力蛋糕配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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黑巧克力125克黄油125克细砂糖40克鸡蛋3个低筋面粉50克涂抹模具用黄油少许涂抹模具用高筋面粉少许装饰用糖粉少许
步骤1.
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巧克力切碎，隔水加热，融化；黄油切块放入同一个盆中，同样隔水加热至与巧克力共融。
步骤2.
蛋白蛋黄分离，蛋白放入无水无油容器备用。蛋黄稍微打散，倒入步骤一材料中，搅拌均匀。
