披萨成功率高配方
共20种材料
主料:20种
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配料表用量比例单位
- 主料
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饼皮材料面粉1斤牛奶100ml水140g油无色无味18g鸡蛋1个盐2.5g糖13g泡打粉4g黄油18g酵母8g蜂蜜5g披萨馅材料披萨馅材料胡萝卜丁若干洋葱若干牛肉丁若干青椒若干番茄酱若干马苏里拉芝士120g
步骤1.
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将饼皮材料全部混合，注意，方子的量是4个8寸披萨饼皮的量。和面后，将面团容器盖上保鲜膜静置发酵2～3倍大，一般我都是晚上和面，早上现做，当然，特别热的夏天，发酵时间会缩短，得注意观察面团大小
步骤2.
发酵好的面团，排气，均匀分成4等份。擀成圆形，一圈边边稍微厚一点，用叉子均匀在面皮搓洞洞，注意不要搓破饼皮
