菜谱网 披萨成功率高

披萨成功率高配方

20种材料 主料:20
配料表
用量比例
单位
主料
饼皮材料
面粉
1
牛奶
100
ml
140
g
油无色无味
18
g
鸡蛋
1
2.5g
13
g
泡打粉
4
g
黄油
18
g
酵母
8
g
蜂蜜
5
g
披萨馅材料
披萨馅材料
胡萝卜丁
若干
洋葱
若干
牛肉丁
若干
青椒
若干
番茄酱
若干
马苏里拉芝士
120
g

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步骤1、将饼皮材料全部混合,注意,方子的量是4个8寸披萨饼皮的量。和面后,将面团容器盖上保鲜膜静置发酵2~3倍大,一般我都是晚上和面,早上现做,当然,特别热的夏天,发酵时间会缩短,得注意观察面团大小

步骤2、发酵好的面团,排气,均匀分成4等份。擀成圆形,一圈边边稍微厚一点,用叉子均匀在面皮搓洞洞,注意不要搓破饼皮