瑞典天然酵种100%黑麦脆面包配方
瑞典藏红花面包Lussekatter配方
Semla 瑞典奶油豆蔻面包配方
黑麦面包配方
步骤1、海绵酵头:清水66克,糖蜜16克,干橙皮3克,橙皮屑2克,小茴香粉1克,小豆蔻粉1克,发泡酵头66克,无麸皮黑麦粉47克
步骤2、将清水,糖蜜,干橙皮,小茴香,小豆蔻放入锅中,煮沸后关火,晾至温热。