无泡达粉自制油条配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋面粉250克盐3克细砂糖5克酵母2克温水120克植物油15克全蛋液40克
步骤1.
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将酵母放入碗中，加入温水搅拌均匀（如图1）。
步骤2.
将盐、糖、植物油和鸡蛋混合（如图2），加入面粉，最后加入溶解了酵母的温水，边加边搅拌，最后将所有材料揉成一个光滑的面团（如图3）。揉面时可以会有点粘手，可以在面成团后把面团从盆中拿出来放在案板上，用摔和揉相结合的手法操作，当面出一定的筋性后就不粘手了。
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