菜谱网 炖排骨 炖肉

炖排骨 炖肉配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
猪排
800
猪五花
500
葱段
半棵
5
花椒粒适量
大料
两颗
桂皮
适量
料酒
适量
酱油
适量
面酱或者腐乳汁
两小勺左右
根据个人口味放
糖色
适量

步骤1、排骨和肉买回后凉水泡两个小时以上,将血水泡出去,清理干净后切好备用

步骤2、葱段和姜片切好备用,将排骨和肉焯水后洗净控水后备用