全麦芝麻酱戚风配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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全麦粉60g花生酱45g牛奶70g鸡蛋3个白糖1蛋黄用10g白糖2蛋白用25g
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
分离蛋黄蛋白，蛋白盆无油无水。分离后可将蛋白盆放冰箱冷冻10分钟。蛋黄+10g糖搅拌均匀。
步骤2.
加入45g花生酱，搅拌均匀。（我用的是颗粒花生酱）再加入75-80g牛奶。（我这次用的豆浆，一共80g。但是豆浆密度比较大，牛奶可能用不了这么多）另外液体不要太冰，不然花生酱不好融。
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