菜谱网 数字蛋糕做法大全 数字蛋糕

数字蛋糕配方

10种材料 主料:2种 佐料:8
配料表
用量比例
单位
主料
7
低筋面粉
125
佐料
细砂糖
145
125
抹茶粉
5
红曲粉
4
几滴
其他
200
适量

步骤1、4个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离到无油无水的容器里面。将15g细砂糖加入蛋黄中,手动搅打至细砂糖完全融于蛋黄液,接着加入40g玉米油和75g牛奶继续手打混合均匀。

步骤2、65g低筋面粉和抹茶粉过筛加入蛋黄液中,混合均匀。