菜谱网 红枣杯子蛋糕做法大全 红枣杯子蛋糕

红枣杯子蛋糕配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
4
牛奶
少许
黄油
30
g
面粉和玉米淀粉
4:1比例
红糖
1
大勺
白糖
30
g

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步骤1、鸡蛋将蛋白和蛋黄分离,滴入3滴柠檬汁,打发蛋白,分3次加入白糖,将蛋白打发成硬性发泡,打蛋器点一下,呈现尖角。

步骤2、将蛋黄、黄油、可可粉、白糖、橄榄油放在一起,用水浴法融化搅拌,使蛋黄和黄油完全融合并没有水油分离便可。