无糖无油全麦鸡胸蔬菜披萨配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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带麸皮全麦粉55克酵母2克青椒50克豌豆粒15克洋葱30克马苏里拉奶酪碎15克鸡胸肉40克番茄酱适量
步骤1.
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饼底制作:
酵母融入温水中静置5分钟，加入全麦面粉中揉至无干粉，盖上保鲜膜放到温暖处发酵一小时至膨胀，因为是全麦粉所以发的不大，按下去不回弹就好。
按或者擀成薄圆形，中间薄四周稍厚，叉子戳洞洞帮助排气，盖上保鲜膜温暖处发酵半小时。底部包锡纸防止烤糊。
烤箱放一杯水预热5分钟，烤7分钟。
步骤2.
馅料制作:
青椒，洋葱切圈或丝都好，鸡胸切片提前一小时料酒，盐，黑胡椒腌制，烤好的饼底均匀抹番茄酱，把洋葱青椒豌豆鸡胸铺上，盖锡纸烤10分钟，取出掀开锡纸撒奶酪，烤5分钟至奶酪部分变金黄。
