芝麻孜然炸鸡翅配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡翅10只葱适量姜2片蒜一瓣切片生抽适量老抽几滴料酒少量盐半勺糖半勺黑胡椒粉适量花椒盐适量孜然粒适量蚝油少量干辣椒3颗芝麻粒若干花椒粒若干鸡精少量
步骤1.
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首先，将鸡翅每个剁成3小块放入盆中备用（切成小块有利于腌制入味）；其次，将用料中的所有食材（芝麻除外）放入盆中将鸡翅腌制1～2小时；第三，鸡翅沥干备用，将腌制时的花椒粒，葱姜蒜等剔除干净；第四，锅内倒油，比炒菜时量多放一些，油热，放花椒粒，干辣椒2颗掰碎，待香味溢出后放鸡翅块（根据鸡翅的量分批炸），中小火炸3分钟左右，鸡块变金黄色，称出备用，待所有鸡翅块分批炸过称出后，大火热油，将鸡翅块倒入热油中，加入芝麻粒，孜然粒若干，翻炒，称出即可～ 孜然和芝麻香味四溢～
步骤2.
啦啦，可以嗨森的开吃了
