菜谱网意大利肉酱面做法大全腐乳肉酱意大利面

腐乳肉酱意大利面配方

共15种材料主料:15种

配料表

用量比例

单位

主料: A绞碎猪肉

200

克

A无盐黄油butter

40

克

A橄榄油

1

汤勺

B蒜碎

0.5汤勺

B辣椒

1

小根

B豆腐乳

5

块

B米酒

2

汤勺

B白糖

0.5茶勺

B香油

0.25茶勺

B煮面水

1

杯

B盐可选

1

茶勺

C意大利直面spaghetti

360

克

D橄榄油

0.5汤勺

D青葱碎

适量

D帕马森芝士Parmesancheese碎

1

汤勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把料A中的橄榄油倒入绞碎猪肉中和匀待用

步骤2.

煮意大利面时面条、水和盐的最佳比例为100g：1L：7g。7g盐是什么概念呢？我查了下，5g盐约为一茶勺。一定要用深锅煮，直面的建议烹煮时间为5分30秒。具体步骤是量好水，把水煮沸，加盐，然后把直面以散开状放入锅中，待面条变软沉入锅中再以夹子稍微搅拌。面条煮好后用夹子夹起，沥干水，放入适量橄榄油拌匀以免面条黏在一起。