菜谱网 自制花生豆豉芝麻香辣酱

自制花生豆豉芝麻香辣酱配方

共11种材料 主料:11种
配料表
用量比例
单位
主料
花生
150
g
豆豉
150
g
芝麻
100
g
辣椒面
据喜辣程度添加
花生油
尽量多放（有红油）
十三香
两汤匙
大蒜
一头
姜片
五片
香叶
五片
花椒粉
两汤匙
郫县豆瓣酱
两汤匙

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大蒜切沫，豆豉剁碎，花生去红衣切碎备用
步骤2.
冷锅冷油，下入豆豉，花生，香叶，大蒜，姜片和豆瓣酱。开最最最小火（一定要小火，不然会焦糊）熬制15分钟。如果期间油温过高，就关火冷却一下。熬制过程中用铲子不断翻动以防糊锅底。

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