菜谱网 巧克力熔岩蛋糕做法大全 熔岩巧克力蛋糕

熔岩巧克力蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
黑巧克力
70
g
黄油
55
g
鸡蛋
2
细纱糖
20
g
低筋面粉
30
g
朗姆酒
15
ml
糖粉
适量
草莓
3

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步骤1、把黄油切成小块,和黑巧克力放入大碗中,隔水加热并不断搅拌并至完全熔化。然后冷却到35度备用。

步骤2、把鸡蛋和蛋黄打入另一个碗中,加入细纱糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉既可,不必完全打发。