菜谱网 香肠面包卷做法大全 香肠面包卷

香肠面包卷配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
300
酵母
4
细砂糖
48
鸡蛋液
40
黄油
30
105

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步骤1、首先除黄油意外把粉、酵母、蛋液、细砂糖、盐、水一起揉成面团,面团揉的有点弹性的,然后加入黄油继续揉均匀,要看起来要有光滑度差不多,然后,用保鲜袋包起来发酵一个半小时。我觉得面包揉粉的步骤都一样的,只是到最后造型不一样。

步骤2、发酵好了把面团分成一小份一小份,搓圆再盖保鲜膜发酵15分钟。然后用手搓长搓细,再用擀面杖轻轻的擀扁点就可以了