意大利佛卡夏面包配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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中粉225g细砂糖18g橄榄油23g快速干酵母5g水125g橄榄油23g现磨粗盐迷迭香黑橄榄意大利综合香草适量
步骤1.
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水125和橄榄油23倒一个杯子里。粉糖油酵母混合，前面的油水倒进去，搅拌到出锯齿状的扩展阶段。
步骤2.
蒙保鲜膜发酵，温度28℃，湿度75%，发酵约60分钟。(我放了个保温杯，杯里盛开水)
